中国中医药报】中西医结合治疗肾病三例-北京联科!

导读:去访友,和朋友一起去了当地的一家名为意大利的餐厅,虽然听名字是西餐厅,点餐的时候看菜谱,却是中西结合,大概还是小地方,西餐接受的人群不像中餐那样普遍,我自己就是有...
  去访友,和朋友一起去了当地的一家名为意大利的餐厅,虽然听名字是西餐厅,点餐的时候看菜谱,却是中西结合,大概还是小地方,西餐接受的人群不像中餐那样普遍,我自己就是有这样的感觉,西餐吃起来,明明是吃饱了的,但总没有像吃中餐那样饱食之后心理和胃的满足感,常常有人嘲笑说,谁让咱们长的是中国胃。 朋友是这家的常客,所以,菜都听随了她,这道易饭易菜的鸭松泰香米,她说是每次来了必点的,经过品尝之后,我也是非常喜欢,被什么东西包裹着黄黄的米很香又够劲,有弹牙的感觉,经过仔细研究,确定是蛋黄之类的
  
  鸭松泰香米需要的食材准备
  
  主料:泰国香米
  
  辅料:青椒 黄椒 蛋黄 玉米 红椒 腰果 淀粉 料酒 食盐 食油 蚝油 香油
  
  准备时间:10分钟内
  
  鸭松泰香米做法步骤配图
  
  1.打开鸡蛋,只取蛋黄备用,将蛋黄搅打均匀。
  
  2.将蒸熟的泰国香米放入蛋黄液里,搅打均匀使每粒米都裹上蛋黄液。
  
  3.炒锅放油,油热后放入米饭翻炒,这个时候的感觉非常好,米一粒粒的都在锅里跳舞。
  
  4.将炒好的米饭放入大碗里,压实,主要是为了造型。
  
  5.将碗反扣在盘子里,在造型米饭的中间取合适的东西,压凹下去,方便盛菜用
  
  6.鸭胸肉切四方肉丁,鸭皮很油和肉容易分离,将皮单独切好备用。将鸭肉用料酒、食盐、蛋清和淀粉腌制起来。
  
  7.放入油里轻微烧制一下,这样主要是使鸭肉嫩一些。
  
  8.将青椒、黄椒和红椒切小丁备用。
  
  9.炒锅放火上不用放油,放入鸭皮,煎出鸭油。
  
  10.放入玉米粒翻炒。
  
  11.放入彩椒丁以及鸭肉,加入蚝油、食盐。
  
  12.加入适量清水,使菜多些汤汁,最后加入熟腰果丁,淋入香油即可出锅。
  
  13.将菜放入摆好的米饭上即可食用。
  
  做好鸭松泰香米的窍门要领
  
  米饭用蛋黄腌制再炒,不仅色泽靓丽,而且每粒米都油润,口感很好。

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